Voorgerechten

Voorgerechten

 

huisgemaakte garnalenkroketten, zalfje pastinaak, gefrituurde peterselie

kikkerbilletjes in de look

varkenswangetjes Gouden Carolus, wortelpuree

Zeebaars, langoustines, risotto van citroen en groene kruiden

duo terrine fois gras en wildpastei van fazant, peer cognac confijt en vijgen, porto

Coquilles StJaques, kervelemulsie, beurre blanc en parma